樓外樓重新開業(yè)了，洪家寶(張鐸 飾)成為掌柜在大堂里招待客人。水蓮(奚美娟 飾)感嘆菩薩的簽真是靈驗，李春賢(秦海璐 飾)就說其實那個簽文是她讓方丈改的，她們抽到的是下下簽。水蓮知道后就說原來人的命運不把握在菩薩手里，鄧彤(金晶 飾)和總理大人才是他們樓外樓的貴人。
橋上，青幫的云中虎逼迫三當家杜小笙(盧譽文 飾)跟他一起去樓外樓鬧事，但杜小笙卻不想趟這趟渾水。云中虎帶著手下到樓外樓去恭祝重新開業(yè)，水蓮怕得罪人就把他們請了進去。洪家寶不愿意去招待那些青幫的流氓，他推脫給水根。李春賢主動說她去招待，她有辦法對付那些人。
后廚里，水根感謝回來幫工的眾人，但他冷言諷刺王三槐(佟小虎 飾)就是墻頭草。王三槐雖然生氣也沒法辯解，因為他知道自己理虧。水根把青幫云中虎等人點的菜單交給了王三槐，他吩咐王三槐好好做菜不要給那些流氓話說。王三槐不敢得罪青幫的人，他馬上就命人去撈魚來做飯菜。
洪家寶在房間偷偷畫趙琳涵的裸體，水蓮和李春賢過來敲門，他只好用白布遮住了。水蓮看到趙琳涵的裸體沒有生氣，她反倒說畫得挺像。洪家寶說他的夢想就是去上海的藝術(shù)學(xué)校畫畫，但水蓮卻要他做樓外樓的掌柜。云中虎等人故意在湯里放了一只蒼蠅，他們鬧事還打了小二一巴掌。
水根過去化解危機把那只蒼蠅吃了下去，他說那只是個花椒。云中虎不依不饒?zhí)叻司谱溃r錢。水根不肯賠錢還罵云中虎白吃白喝，云中虎就命手下砸了樓外樓。洪家秀(王靖云 飾)拿著菜刀沖出來幫水根舅舅，王二槐以出來罵云中虎不要臉。
等到水蓮和洪家寶接到消息，他們馬上就過去解決。云中虎不僅命人砸了樓外樓，他還調(diào)戲洪家秀。洪家寶出現(xiàn)用鍘刀指著云中虎，他警告云中虎不準在樓外樓鬧事。洪家寶輕輕打了云中虎幾巴掌，他為水根舅舅報了仇。水蓮知道這件事后很是擔心，那云中虎可不是好惹的。
洪家寶卻說不能放任云中虎作威作福，洪家秀也說她都咽不下去那口氣。到了晚上，云中虎帶了一大批人來砸樓外樓，他還潑了水蓮一杯水。洪家波怒極就要跟他拼命，但水蓮卻說云中虎的背后肯定有人主使。云中虎被戳中心事惱羞成怒離開了，洪家寶就跪在水蓮面前表示愿意挑起樓外樓的擔子。
李春賢見此卻很擔心，因為洪家寶成為樓外樓的掌柜，那洪家柱(蔣毅 飾)就沒什么事了。李春賢借口不舒服把姆媽叫回了房間，她不同意讓洪家寶當掌柜。水蓮知道李春賢的擔憂，她就宣布若是洪家柱回來還是樓外樓的掌柜。洪家寶對做生意是門外漢，他就跟著水根舅舅一起學(xué)習怎么掌管樓外樓。
趙琳涵把樓外樓有內(nèi)奸的事告訴了洪家寶，他回去就找舅舅商量要抓出這個內(nèi)奸。這一天，樓外樓的后廚差一點著火，洪家寶怒極就去調(diào)查是誰玩忽職守。昨天晚上當值的人是阿文(成浚文 飾)，洪家寶就用水把他淋醒并罰他兩個月月錢。洪家寶想要改革樓外樓，他把兩位朋友請過來商量對策。
另一邊，李春賢吩咐蓮花去給阿文送衣服，她要為洪家柱收買人心。其實阿文是幫阿干(于洋 飾)受過，昨晚的事根本與他無關(guān)。
